提到宜家餐厅,很多人都会对“瑞典肉丸”这道菜印象深刻,但2020年,宜家却主动对自家这道“主打菜”“下手”,推出了以植物蛋白为原料的“素肉丸”,原因正是为了“减碳”。
9月28日,在世界设计之都大会工业绿色设计论坛上,宜家(中国)投资有限公司室内设计经理李佳道出了素肉丸的“减碳”奥秘:植物蛋白与肉的口感虽然相仿,但碳排放却仅为后者的4%。“我们希望用自己的产品,为大众创造一个可持续性的健康生活。”
一处细节的调整,反映出当下经济发展的大趋势:当社会对实现双碳目标形成共识,绿色设计也正在成为企业们力推的产品卖点。在论坛现场,来自钢铁、风电、船舶、消费品等十个行业的从业者,讲述他们进行绿色设计的真实案例。
上海人的传统印象里,酱油和黄酒都可以“零拷”,也就是卖散装,但你是否听说过“零拷”的沐浴露?拜尔斯道夫中国企业事务总经理雷开霆介绍,目前旗下品牌妮维雅推出“零拷”售货机,目前已经在欧洲部分超市落地。这款机器的绿色设计之初在于,可以让人们循环使用沐浴露的包装瓶,同时机器内部会对菌落总数进行控制,以保证“零拷”到的沐浴露也能达到卫生标准。
除了产业链末端,接近消费市场的产品正在刮起一股绿色设计的风潮,产业链前端的原材料企业、能源企业也正在探索,以设计赋能产品绿色转型。“近两年,Kaiyun国内风电技术发展之迅速可能已经超出了大众的传统认知。”上海电气风电集团股份有限公司,工研院副院长顾爽表示,目前风电最大的风机已经达到16兆瓦,整个风轮的扫风面积已经超过了6个足球场大,单台风机就能够实现为32万用户供电,节约标煤19万吨,减少碳排放4.7吨的目标,这样的单机规模在前两年是很难想象的。为了进一步实现降碳目标,风电还在研究设计可回收叶片,用更加环保的原材料生产叶片,让风电机不仅制造绿色能源,自身也可循环利用。
由于市场有需求、客户有需求,越来越多的企业开始主动开发绿色化产品。Kaiyun上海环翼一米一平台创始CEO龚万彬认为,现在全社会已经形成了发展双碳经济的共识,企业必然面临生产力的绿色化转型。对于企业来说,一个很重要的思路是创新和差异化,用新的视角去做品牌和定位的思考,判断怎样利用好生态设计和绿色设计。“绿色经济已经成为全球大市场的共同秩序,如果企业放弃了绿色设计,相当于研发与市场是背道而驰的。”龚万彬说。
“绿色设计不仅考虑市场的需求,产品功能和质量等因素,还考虑产品对能源的消耗和对环境的影响,将环境因素看作是提高产品市场竞争力的重要指标,从源头上减少产品对环境的影响,增加资源的重复利用率,保证产品在设计生产和流通环节上最大限度地减少废气,有利于保护环境和维护生态系统平衡。绿色设计是发展循环经济理念在设计中的合理延伸,也是发展循环经济的必然选择。”中国循环经济协会常务副会长赵凯在论坛说道。